登錄35斗
專訪慶漁堂:年營收達1.2億元,三大核心產品賦能萬億級漁業(yè)產業(yè)
隨著2017年中央一號文件“要率先在長江流域水生生物保護區(qū)實現(xiàn)全面禁捕”要求的制定,我國已然進入了水產捕撈減少、傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖減少的漁業(yè)新生態(tài)。與此同時,退塘還田、尾水處理等政策也要求土地利用率提高、尾水達標或零排放。多重因素的驅動,反作用于我國漁業(yè)向規(guī)模性養(yǎng)殖模式升級,巨大變革蓄勢待發(fā)。
據(jù)《2020年全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)顯示,我國2020年漁業(yè)總產值達2.7萬億元,其中漁業(yè)產值1.35萬億元,水產養(yǎng)殖面積10500萬畝;漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產值5935.08億元;漁業(yè)流通和服務業(yè)產值8091.15億元,這三大板塊分別占總產值的49.1%、21.5%、和29.4%。
圖1:2020年漁業(yè)經濟總產值構成
(數(shù)據(jù)來源:《2020年全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報》)
目前我國傳統(tǒng)的漁業(yè)養(yǎng)殖具有“小而散”的特點,單個家庭養(yǎng)殖規(guī)模通常約為20-50畝,產值不穩(wěn)定,受地域、季節(jié)影響較大。除此之外,傳統(tǒng)養(yǎng)殖的尾水排放也是行業(yè)痛點之一,排泄物清理難,養(yǎng)殖尾水的富營養(yǎng)化等都會侵害魚體健康,影響魚肉品質。在此背景下,我國漁業(yè)的結構性矛盾突出,亟需一場技術革命。
近期35斗采訪了浙江慶漁堂農業(yè)科技有限公司(以下簡稱“慶漁堂”)的創(chuàng)始人沈杰博士,他為我們系統(tǒng)梳理了慶漁堂的創(chuàng)業(yè)緣起、業(yè)務領域與發(fā)展規(guī)劃,仔細講述了水產養(yǎng)殖行業(yè)的未來趨勢。
(沈杰博士檢查養(yǎng)殖水質 拍攝于安吉余村數(shù)字漁倉基地)
沈杰出身在漁民世家,自小在魚塘邊長大,對漁業(yè)有著深厚的感情,也深知我國漁業(yè)的發(fā)展痛點。彼時,物聯(lián)網(wǎng)技術和各產業(yè)的結合還比較松散,而物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的突破口在于和產業(yè)做深度融合,因此沈杰決定將物聯(lián)網(wǎng)技術深度賦能垂直行業(yè),建立新的商業(yè)模式,由此創(chuàng)立了慶漁堂。
慶漁堂成立于2016年,是一家以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術為依托的數(shù)字漁業(yè)科技和服務平臺企業(yè),專業(yè)提供物聯(lián)網(wǎng)智慧養(yǎng)殖服務和數(shù)字化水產供應鏈服務,致力于賦能和促進漁業(yè)產業(yè)鏈上下游協(xié)同升級發(fā)展。目前公司總部位于浙江湖州,公司人員規(guī)模超80人,其中技術研發(fā)人員有15人,占比近18.7%。
沈杰告訴我們,目前慶漁堂的核心業(yè)務分為三個板塊。一是基于物聯(lián)網(wǎng)技術的養(yǎng)殖服務體系——漁村服務驛站,它不僅為用戶提供線上的物聯(lián)網(wǎng)智慧養(yǎng)殖服務指導,還提供線下的網(wǎng)格管家服務,打破了科技與養(yǎng)殖的融合壁壘。
(慶漁堂安吉余村數(shù)字漁倉外景)
養(yǎng)魚先養(yǎng)水,溶氧量和水質是養(yǎng)好魚的關鍵因素。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖體系中,養(yǎng)殖設備的斷電、漏電是一大安全隱患,除此之外,水下情況的不可見使養(yǎng)殖戶無法準確判斷魚的數(shù)量和規(guī)格比例,飼料藥品投喂、水質檢測也都基本靠經驗預判。
漁村驛站針對以上痛點,將養(yǎng)殖模式進行深度改革。首先它對魚塘的溶氧量和養(yǎng)殖設備進行實時監(jiān)控,使用慶漁堂自主研發(fā)的第二代自清洗熒光法溶氧傳感器等產品設備,實現(xiàn)了水體溶解氧的遠程智能閉環(huán)管理服務,有效降低養(yǎng)殖戶半夜巡塘強度的同時還提升了安全性。
(左手一代傳感器 右手二代自清潔傳感器)
其次,漁村驛站的智能投喂管理服務和存塘精準盤點服務能夠向客戶提供水質參數(shù)等提醒,并將投后數(shù)據(jù)進行跟蹤和反饋處理,減少飼料和投入品浪費。漁村驛站還使用聲納魚探儀對水下魚體數(shù)量和規(guī)格的占比進行精準統(tǒng)計,為養(yǎng)殖戶提供魚苗的成長性分析以及捕前訂單的精準匹配,有效解決了資產無法盤點的情況。
最后,漁村驛站還為養(yǎng)殖戶提供周期性的水質健康分析報告,提前做好水質調節(jié),為魚病防護預警和咨詢提供了可能性。截至目前,慶漁堂已為用戶提供了水質健康分析報告10萬余次。
慶漁堂的第二大核心業(yè)務是數(shù)字生態(tài)漁倉,數(shù)字漁倉重點幫助養(yǎng)殖戶解決水產品的銷售接口問題。面對目前水產品的品控標準化缺失,面臨養(yǎng)殖全周期溯源難的挑戰(zhàn),慶漁堂架橋過河,夯實智慧養(yǎng)殖服務和數(shù)字供應鏈服務兩個“橋頭堡“,以“優(yōu)養(yǎng)指數(shù)”為抓手、“數(shù)字漁倉”為橋梁,有效打通養(yǎng)殖服務與供應鏈服務,致力于守衛(wèi)消費者舌尖上的安全。
(慶漁堂德清和睦數(shù)字漁倉)
首先是水產品的品控方面,數(shù)字漁倉實行全程健康管理,在捕前、捕中、捕后都進行安全品控,復用了網(wǎng)格管家,實現(xiàn)水產品的零藥殘。其次在捕撈前數(shù)字漁倉會對水產品進行精準打樣盤點,實現(xiàn)規(guī)格標準分揀。再次,數(shù)字漁倉還減少了中間環(huán)節(jié)的周轉運輸,并進行全程的水質監(jiān)控,有效降低了魚的應激性,實現(xiàn)低損配送。最后,數(shù)字漁倉可以實現(xiàn)產地溯源,完整建立了包括水質、飼料、投入品使用等養(yǎng)殖全過程、全鏈條溯源信息,讓消費者安心吃魚。
目前,慶漁堂已經成為了叮咚首家品控前置到產地倉的戰(zhàn)略合作供應商,與叮咚協(xié)同打造“從魚塘到餐桌”的最優(yōu)水產供應鏈體系。沈杰告訴我們,2021年慶漁堂水產品供應鏈的營收部分達1.2個億,已完成供應鏈升級的前期磨合階段,進入了快速擴張期。
慶漁堂的第三大核心產品是智能蜂窩池,它在漁村驛站和數(shù)字漁倉的基礎之上發(fā)展而來。沈杰表示現(xiàn)在傳統(tǒng)的魚塘不僅存在多處痛點,還將面臨著大面積的退塘還田,由此,漁業(yè)設施化模式的養(yǎng)殖升級蓄勢待發(fā)。
(安吉余村數(shù)字漁倉內景)
慶漁堂自主研發(fā)的智能蜂窩池養(yǎng)殖系統(tǒng)更加依賴智能化和全程化的管控,能夠實現(xiàn)全養(yǎng)殖周期在線監(jiān)測管理服務、數(shù)據(jù)分析、智能控制等,使得養(yǎng)殖魚在質量、體格和供應鏈方面更加標準化。目前30平方米的池產量約為3500斤,超過一畝傳統(tǒng)魚塘的產量,它不僅保護了現(xiàn)有耕地,還為退塘還田提供了解決方案。
除了上述三大核心產品,慶漁堂還提供面向政府的數(shù)字“漁業(yè)大腦”大數(shù)據(jù)服務平臺,幫助政府加快漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)試點,完善“數(shù)字漁村”服務體系。它主要以村為樞紐節(jié)點,建立省、市、區(qū)、縣、鎮(zhèn)和村的各級漁業(yè)大腦和駕駛艙平臺。據(jù)了解,慶漁堂在湖州建立的數(shù)字漁村已有34個,浙江省數(shù)字漁業(yè)大腦也在建設中。
(漁業(yè)大腦村級駕駛艙)
現(xiàn)階段阿里、京東等大廠紛紛進入農業(yè)領域,沈杰認為這將不斷促進農業(yè)的發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和農業(yè)企業(yè)存在競合關系,但合作遠大于競爭?;ヂ?lián)網(wǎng)公司的消費端資源和農業(yè)公司的生產技術資源互聯(lián)互通,加大了公眾對農業(yè)行業(yè)的關注度,同時互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的C端用戶資源也將流入農業(yè)領域,為農業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎。
沈杰表示,目前我國的水產品正處于非標準化向標準化轉變的關鍵時期,近幾年新冠疫情給我國水產漁業(yè)帶來的是挑戰(zhàn)和機遇并存。從機遇層面來講,生鮮電商等新零售模式的發(fā)展推動了水產品供應鏈的需求升級,從而帶動了上游企業(yè)的快速升級和改造,加速了水產品的標準化進程。從挑戰(zhàn)層面看,主要是物流的影響。部分地區(qū)物流的停滯影響了種苗、成熟水產品的銷售,存塘時間過長導致魚群的死亡是一筆不小的損失。
(慶漁堂安吉余村數(shù)字漁倉內景)
面對我國漁業(yè)結構性矛盾突出的重點問題,沈杰從基本面、政府層面和供應鏈三方面分析了行業(yè)痛點。
首先是基本面,我國水產養(yǎng)殖目前還是以“小而散”的養(yǎng)殖戶為主,其中最主要的就是風險管控問題。漁業(yè)不同于其他產業(yè),水的隔離度致使水產品的養(yǎng)殖過程無法完全可視化,從而影響了養(yǎng)殖效率。除此之外,目前傳統(tǒng)魚塘的結構導致魚的排泄物污染尾水,水質富營養(yǎng)化的同時容易誘發(fā)養(yǎng)殖魚產生疾病,從而影響食品安全。
其次是政府層面,從保護耕地的角度出發(fā),政府要推進退塘還田的工作。但當大面積魚塘退還成農田后,漁民的收入將無法保障,因此退塘還田和共同富裕之間的矛盾也是行業(yè)的痛點之一。
最后是供應鏈,目前我國市面上大部分都是非標準化的水產品,養(yǎng)殖過程中的藥殘隱患問題、養(yǎng)殖的長周期與下游高頻次需求的不匹配問題等都會限制我國漁業(yè)的發(fā)展。
針對以上行業(yè)痛點,沈杰認為未來智慧漁業(yè)發(fā)展最關鍵的驅動因素是設施化養(yǎng)殖的升級。魚塘結構的不合理性既制約了養(yǎng)殖模式的升級,又制約了政府推動的退塘還田工作,因此推動智能化、規(guī)?;a養(yǎng)殖是解決問題的關鍵。
沈杰告訴我們,慶漁堂目前已經完成了6500萬元的融資,公司接下來的重點發(fā)展方向是基于現(xiàn)有服務魚塘和供應鏈的基礎,推動行業(yè)“從養(yǎng)到賣”一體化的數(shù)字供應鏈模式,促進我國漁業(yè)智能設施化養(yǎng)殖的轉型。
(慶漁堂安吉余村數(shù)字漁倉內景)
從創(chuàng)業(yè)之初到現(xiàn)在,慶漁堂一直以來的愿景就是幫天下百姓養(yǎng)好魚,通過科技的創(chuàng)新賦能產業(yè)鏈升級,為下游消費者群體建立有品質保障的供應鏈體系。
同時沈杰也希望慶漁堂可以幫助漁民和行業(yè)整體從高風險低收益向低風險穩(wěn)定收益轉型,推動我國漁業(yè)設施化養(yǎng)殖的升級,在節(jié)約耕地和保護生態(tài)環(huán)境的同時實現(xiàn)共同富裕。
(圖源:受訪者)
注:文中如果涉及35斗記者采訪的數(shù)據(jù),均由受訪者提供并確認。
聲明:35斗所刊載內容之知識產權為35斗及相關權利人專屬所有或持有。轉載請聯(lián)系gao.kp@vcbeat.net。
分享
微信掃描二維碼分享文章
用戶
反饋