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【5維投資沙龍紀(jì)要】第七期:共建大麥生態(tài)圈 打造大麥中國芯

作者:35斗的朋友們 2022-06-30 18:20

2022年6月30日,5維投資沙龍第七期“共建大麥生態(tài)圈 打造大麥中國芯”研討會在京舉行。本次沙龍由35斗和維東資本、華雅研究院共同發(fā)起,天豐智慧承辦。本次研討會由國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家郭剛剛老師進行了開場分享,產(chǎn)業(yè)鏈同仁們共同探討共建生態(tài)的模式。華潤生命集團、青麥啤酒、Master & Malt威士忌、中科睿禾、深糧集團、騰訊等機構(gòu)嘉賓參與。

 

作為全球第一大的啤酒消費國和生產(chǎn)國(全球前三占比:中國23%,美國12%,巴西7%),我國啤酒產(chǎn)量從巔峰的5000萬噸(2013),經(jīng)過急速下滑和產(chǎn)業(yè)回升后,現(xiàn)在基本穩(wěn)定在3500萬噸。而同期全球大麥價格也經(jīng)歷2008、2013年兩次頂點(260美金/噸)后的腰斬,2016-2020年一直徘徊在100美金/噸上下,然后從2021年起大麥價格飛升,目前進口大麥的到岸價格直逼500美金/噸。

 

圖:全球大麥價格

大麥佳格.png

圖源:https://fred.stlouisfed.org/series/PBARLUSDM

 

從啤酒產(chǎn)業(yè)來看,下游產(chǎn)業(yè)集中、競爭積累,渠道費用高昂,但相對國外整體產(chǎn)品低端占比高、毛利低;中游麥芽廠微利甚至產(chǎn)能空置,受下游定價約束;上游種植端還面臨其他作物比較優(yōu)勢的競爭,幾重重壓下,中國麥芽幾乎丟失了全部的陣地。截止2021年,行業(yè)內(nèi)麥芽進口比例近90%。而中國大麥的種植面積從高峰的2000萬畝,逐步下滑到不到1000萬畝,且多為散戶種植模式。進入2022年,國際大麥價格飛升,國際貿(mào)易風(fēng)險加大,國內(nèi)啤酒高端化趨勢明顯,畜牧發(fā)展加大對飼草需求等幾大因素疊加,對大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了新的要求和機遇。

 

研討會中,郭首席作了“我國大麥產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展路徑思考”的分享,從宏觀上對產(chǎn)業(yè)進行了梳理,在微觀層面針對參會企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈特點逐一進行了分析,拓寬了思路,肯定了產(chǎn)業(yè)鏈接模式的有效性,也對育種需要綜合消費者、食品企業(yè)、加工企業(yè)、種植企業(yè)等各環(huán)節(jié)的全面需求的模式給予了肯定。

 

核心團隊來自中科院自動化所的中科睿禾由向庭總經(jīng)理代表,對苗草工廠的設(shè)計、運營模式進行了分享,拓寬了大麥飼草應(yīng)用方向及對種業(yè)的需求;接下來Master & Malt威士忌的蘇競鵬、青麥精釀的徐淑波董事長分別從威士忌、精釀啤酒的角度,介紹了產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及本土化過程中對國內(nèi)大麥及麥芽產(chǎn)品的期待。而華潤生命集團的吳城錦副總經(jīng)理及團隊成員則從規(guī)?;N植角度提出了寶貴的建議。

 

最后大家聚焦在啤酒產(chǎn)業(yè)對國產(chǎn)大麥的帶動性上,并展開了熱烈的討論,張洪總經(jīng)理代表天豐智慧表達了通過AI育種服務(wù),聯(lián)合種業(yè)研發(fā)機構(gòu),進行精準(zhǔn)育種和產(chǎn)業(yè)一體化服務(wù)的希望。天豐作為一家定位于“全球領(lǐng)先的數(shù)字育種平臺”,用全球最領(lǐng)先的集基因、表型采集、環(huán)境、數(shù)據(jù)挖掘、計算機學(xué)習(xí)為一體的AI育種技術(shù),立足國內(nèi)種質(zhì)資源,提供“大豆”+“大麥”兩類作物的商業(yè)化育種平臺服務(wù)。

 

會上,參會代表中科睿禾還與天豐智慧現(xiàn)場達成了植物工廠專用麥草大麥品種合作研發(fā)的意向。

注:文中如果涉及35斗記者采訪的數(shù)據(jù),均由受訪者提供并確認。

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