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把生菜種植成本降至行業(yè)三分之一,加拿大垂直農(nóng)業(yè)公司Mary Ag正進(jìn)軍中國市場

作者:胡小鳳 2022-06-08 08:51

如《垂直農(nóng)業(yè)未來已來》一文所述,在國家愈發(fā)重視糧食安全和種業(yè)振興、提倡農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的大背景下,智能化、精準(zhǔn)可控的農(nóng)業(yè)時代已來,垂直農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個重要競爭場。它不受氣候、季節(jié)、位置和地理條件等的影響,不需要使用農(nóng)田,空間利用率高,在城市內(nèi)一年365天不間斷產(chǎn)出蔬菜。不單可以在極端環(huán)境下保障城市的應(yīng)急供應(yīng),還生產(chǎn)更健康營養(yǎng)、更高品質(zhì)的蔬菜,代表了一種高質(zhì)量現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

 

但是垂直農(nóng)業(yè)的發(fā)展也存在諸多局限性,行業(yè)的一大痛點之一,便是成本太高。據(jù)中國農(nóng)科院植物工廠創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家楊其長計算,一公斤優(yōu)質(zhì)生菜的行業(yè)平均成為為21.19元。

 

而總部位于加拿大的垂直農(nóng)業(yè)公司Mary Agrotechnologies(以下簡稱“Mary Ag”),把每斤優(yōu)質(zhì)生菜的生產(chǎn)成本降到了2元以內(nèi)。

 

Mary Ag于2017年5月成立于加拿?,分設(shè)技術(shù)團(tuán)隊于以色列,專注于大數(shù)據(jù)和AI深度集成的自動化植物工廠技術(shù),?年四季持續(xù)產(chǎn)出無農(nóng)藥、無蟲害、高品質(zhì)的農(nóng)作物。從2017年成立至今在北美完成了數(shù)千萬元融資,并在加拿大證券交易所上市。公司目前在美國和加拿大主要的盈利模式是銷售產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù),銷售自動化種植設(shè)備和解決方案。

 

創(chuàng)始人秦楚漢是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,創(chuàng)業(yè)項?包括北美最大的自動化采購平臺、全球首款智能自行車、北美最大華人基金等,是加拿大科技青年領(lǐng)袖中的五位華裔之?。他在高中時遠(yuǎn)赴加拿大留學(xué),觀察到北美擅長AI算法和自動化,但是在制造業(yè)、硬件方面,成本高、迭代速度慢,遠(yuǎn)不及中國。因此團(tuán)隊綜合北美軟件和中國硬件優(yōu)勢,切入垂直農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

 

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Mary Ag集裝箱垂直農(nóng)場

 

自動化算法配合硬件設(shè)施,降低種植成本


面對行業(yè)種植成本高昂的痛點,Mary Ag主要依靠自動化種植技術(shù),配合量身定制的硬件設(shè)施,以及提高空間利用率,讓種植成本大幅降低。

 

秦楚漢介紹,目前植物工廠或者玻璃溫室等的控制系統(tǒng),多數(shù)硬件處于各自為政的狀態(tài),空調(diào)、水肥、光照等環(huán)境信息沒有中心化,各方面如果沒在合適的狀態(tài)下,反而會對作物的生長起反作用。在種植上,行業(yè)多是固定種植流程、缺乏?動化,?法對種植進(jìn)行動態(tài)糾正,影響產(chǎn)量質(zhì)量。

 

Mary Ag的種植系統(tǒng),是一個無蟲無農(nóng)藥無公害的可控環(huán)境,利用傳感器精確得知植物生理狀態(tài)和生長環(huán)境狀態(tài),再結(jié)合自動化算法,精確供給植物生長所需的溫、光、水、氣、肥,給植物做“定制餐”,只給植物需要的養(yǎng)分,而沒有任何多余,讓植物毫無堆積重金屬和其他化學(xué)物質(zhì)的機會。

 

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Mary Ag在北美推出的家用垂直農(nóng)場


從2017年起,Mary Ag的自動種植技術(shù)已訓(xùn)練了??多種植株品類的種植算法,數(shù)千次成功收獲,超?億個有效數(shù)據(jù)點,每個數(shù)據(jù)點包含最多33個?階環(huán)境變量,進(jìn)而在云端進(jìn)行高階計算。種植算法可以根據(jù)傳感器數(shù)據(jù),提前預(yù)測每?棵植株的變化,實時做出調(diào)整,并針對種植的目的調(diào)整種植環(huán)境,讓每株植物都在最優(yōu)環(huán)境下快速?長。

 

植物工廠的設(shè)計,一般需要預(yù)留大量空間,且高度越高、過道越寬,造成了行業(yè)植物工廠普遍空間利用率,一般為50%甚至更低。而Mary Ag的設(shè)計可以無限深度延伸、無限高度堆疊,以此高空間利用率。


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在技術(shù)落地上,加拿大最?組培克隆技術(shù)公司之?——CannTx?命科學(xué)、中國四?植物工廠之?——山西余莊植物??、以及科技部下屬機構(gòu)——國家中醫(yī)藥現(xiàn)代化(上海)創(chuàng)新中?都從Mary Ag引進(jìn)了種植技術(shù),技術(shù)基礎(chǔ)強大。

 

看好中國市場,已與光明母港開展多方合作


Mary Ag從2021年底開始將公司團(tuán)隊遷至中國,并計劃在國內(nèi)融資用于中國市場的拓展。其創(chuàng)始人秦楚漢認(rèn)為中國在政策及消費者需求端,垂直農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的條件已經(jīng)成熟。

 

近年來,隨著中國對糧食安全的重視程度日益加強,新冠疫情的爆發(fā)讓大家意識到城市需要減少對外部的依賴,將原本高度集中的食品生產(chǎn)模式去中心化,以及中國的消費者愈發(fā)重視入口的食物的安全和質(zhì)量,秦楚漢認(rèn)為中國已經(jīng)具備垂直農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的條件。

 

因此未來3年內(nèi)Mary Ag將借助過去五年積累的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗,大力推動垂直農(nóng)業(yè)在國內(nèi)的落地,實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會效益的雙豐收。

 

目前,Mary Ag已經(jīng)與上海光明集團(tuán)旗下的光明母港開展多方面合作,與中國四大植物工廠之一簽約,工廠將采用Mary Ag的全套垂直種植系統(tǒng)和自動化算法系統(tǒng)。

 

秦楚漢表示,行業(yè)內(nèi)外都認(rèn)可垂直農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢,垂直農(nóng)業(yè)在中國已發(fā)展了十來年,卻一直都是一個小眾概念。究其原因,還是因為過去垂直農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本太高、品種太單一,而一個技術(shù)要能夠得到市場和社會的認(rèn)可,一定要既普惠大眾又足夠特別。公司這次帶著團(tuán)隊回國,就是希望將成熟的技術(shù)落地中國,并靠公司的低成本、多樣化、快速部署的優(yōu)勢,讓垂直農(nóng)業(yè)在中國開花結(jié)果。

 

 

創(chuàng)造性“魔改蔬果”,提升作物價值



在種植品類上,目前Mary Ag種植的品種包括冰山生菜、散葉生菜 、羽衣甘藍(lán)、芝麻菜、嫩葉菠菜等親民品種,也有山葵、香草等高附加值品種。


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Mary Ag大型垂直農(nóng)場

 

消費者愈發(fā)重視入口食物的安全和質(zhì)量,但平時食用的蔬菜,在好多天前就已經(jīng)被采收。從Mary Ag采摘的作物,可以帶著根活著送到消費者的面前,直到做菜時才“現(xiàn)宰”,100%保留了植物的營養(yǎng)成分,口感也和好多天前就已經(jīng)采摘的蔬菜有本質(zhì)區(qū)別。

 

Mary Ag的種植體系可以從種子開始,到種植、收獲、包裝、銷售,每一步都進(jìn)行溯源,再利Mary Ag強軟件的優(yōu)勢,自動生成“種植日志”,讓用戶可以了解他們吃下的蔬果的生命全周期,甚至讓消費者監(jiān)督日常種植,每一步都在他們眼皮子底下發(fā)生。

 

此外,Mary Ag還用技術(shù)賦能,用技術(shù)來協(xié)助企業(yè)進(jìn)化,支撐企業(yè)的品牌價值。

 

秦楚漢分析,中國的中高端食品,大多都和地理位置相關(guān),像是陽澄湖大閘蟹、無錫水蜜桃,很容易以次充好。中國沒有自己的都樂Dole,沒有自己的佳沛Zespri,中高端食品的生態(tài)鏈缺乏以企業(yè)為代表的品牌。

 

針對現(xiàn)狀,Mary Ag可以通過操控環(huán)境誘導(dǎo)、脅迫植物,精準(zhǔn)控制性狀與成分,從而對植物進(jìn)行“魔改”。

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Mary Ag Lumina多通道智能植物燈

 

每個生物都有大量非活躍基因,這些基因可能在正常環(huán)境中不活躍,需要通過環(huán)境的誘導(dǎo)或脅迫激活,其中“次生代謝”最為著名。例如花青素是植物對大量近紫外的保護(hù)機制;多酚生菜的多酚需要大量UV-A+B來合成;辣椒里的辣椒素其實是辣椒在高溫高濕中對自身保護(hù)而產(chǎn)生的;而加拿大更是已經(jīng)有了可以合成新冠mRNA抗體的煙草品種,其提取物制作的新冠疫苗已經(jīng)被加拿大衛(wèi)生部批準(zhǔn)投入市場。

 

Mary Ag也計劃向市場推出改善了顏色性狀、口味、功能的“魔改活蔬果”,比如可以補血的生菜、有mRNA抗體的花椰菜、奶油味的黃瓜,甚至是有特殊功能如助眠的蔬果等。

 

除了蔬果這類短周期價值相對偏低的民生產(chǎn)品,Mary Ag還需要搭配周期稍長、但絕對價值很高的產(chǎn)品,一起推向市場,快節(jié)奏+慢節(jié)奏,同時刺激品牌價值的增長。

 

例如,明前茶、雨前茶,是龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等江南產(chǎn)茶價值最高的品類,因為獨特的環(huán)境需求,每年只有清明、谷雨前后出產(chǎn),可以達(dá)到上萬人民幣一斤。Mary Ag計劃模擬清明谷雨的氣候,讓一年可以產(chǎn)出十次新鮮的明前茶、雨前茶。由此拓展,還可以種植白茶、巖茶等供應(yīng)量更小的高價值茶品。

 

 “我們對于Mary Ag和中國市場的未來三年、五年、十年都充滿了期待和信心。”秦楚漢表示。

注:文中如果涉及35斗記者采訪的數(shù)據(jù),均由受訪者提供并確認(rèn)。

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